射頻識別（RFID）在軟商品零售領(lǐng)域的使用一直在增長。零售商可以通過跟蹤在商品級別標(biāo)記的產(chǎn)品，在幾分鐘內(nèi)以高達 98% 的準(zhǔn)確率輕松查看和管理其庫存。這使員工騰出時間更好地為店內(nèi)客戶提供服務(wù)，并使品牌能夠提供便捷的服務(wù)，例如在線購買銷售現(xiàn)場補貨和店內(nèi)提貨（BOPIS），以提供更好的客戶體驗。
但是，這項技術(shù)并非零售業(yè)所獨有。它現(xiàn)在正在幫助該行業(yè)改變當(dāng)前的手動庫存統(tǒng)計系統(tǒng)，并推動保持產(chǎn)品的準(zhǔn)確性和新鮮度。RFID還允許快速服務(wù)品牌在訂購，速度和效率方面保持競爭力，特別是在當(dāng)今的環(huán)境中。
庫存管理的運營挑戰(zhàn)
根據(jù)全國餐廳協(xié)會發(fā)表的研究，96%的經(jīng)營者在2021年發(fā)生了關(guān)鍵食品或飲料的供應(yīng)延遲或短缺。預(yù)計這些問題還將持續(xù)下去，管理庫存對于快速服務(wù)以優(yōu)化其收到的供應(yīng)至關(guān)重要。由于有大量的易腐庫存，餐館需要保持庫存的新鮮度以避免浪費。但是，這些檢查通常是手動完成的，這非常耗時，并且可能會產(chǎn)生人為錯誤。
在如此快節(jié)奏的環(huán)境中，員工通過筆和紙手動管理所有內(nèi)容（收貨、庫存盤點、補貨和倉庫編號），收集的數(shù)據(jù)很快就會過時，并且通常不準(zhǔn)確。此外，工作人員之間的溝通通常是口頭的，只是在換班之間短暫發(fā)生。
手動盤點會導(dǎo)致嚴(yán)重的庫存管理問題，并對整個餐廳產(chǎn)生負(fù)面的連鎖反應(yīng)。員工沒有花時間為客戶提供服務(wù)或者為訪客提供高質(zhì)量的體驗，而是將時間花在基本上無用的庫存管理上。這樣可能導(dǎo)致前端貨架空空如也，從而促使客戶在沒有購買任何東西的情況下離開，最終結(jié)果則會導(dǎo)致過度浪費和高成本。
無線射頻識別的作用
RFID使該行業(yè)能夠在所有供應(yīng)鏈階段（從配送中心到食品供應(yīng)）提高效率的實踐來改善后端和前端運營。
在后端，RFID使快餐店企業(yè)能夠在幾分鐘內(nèi)準(zhǔn)確跟蹤所有物品。從這里開始，定期在店內(nèi)盤點使餐廳能夠?qū)齑嫠降目梢暬潭缺３衷诟哌_98%的準(zhǔn)確率。同時，還可以發(fā)布有關(guān)過期產(chǎn)品的預(yù)警，餐館針對性采取每日或每周庫存計數(shù)，這樣可以最大限度地利用所有物品，并將訂單限制為僅需要的物品，從而最大限度地減少浪費。
創(chuàng)建長期解決方案
通過使用RFID，餐館可以完全簡化其庫存管理。通過提高庫存水平的可視化，餐廳可以最大限度地減少浪費并以可持續(xù)的方式增加利潤，從而實現(xiàn)長期的成本節(jié)約，促進財務(wù)增長和更有效的運營流程，通過更快、更準(zhǔn)確的庫存跟蹤解決方案，運營商的員工可以顯著減少在管理工作上花費的時間。他們不必花費很長時間手動（而且可能出現(xiàn)錯誤）進行盤點，而是可以將更多精力投入到服務(wù)客戶和提供高質(zhì)量的服務(wù)上�；蛘�，他們可以將額外的時間花在個人或團隊培訓(xùn)上，提高自己或同事的技能。
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